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1、薯條裹粉之后再炸，能夠保持外皮酥脆的時間，還能更方便的將薯條炸的外酥里嫩，同時能減少吸油率，讓顏色變得更加好看 。而不裹粉，炸完之后很容易變軟，且炸起來比較耗費時間，也更加費油，還有可能炸糊 。
【薯條裹粉和不裹粉的區別 冷凍薯條裹粉和不裹粉的區別】2、現在我們吃的薯條大部分都是裹上粉之后再炸的，但是其實不裹粉也照樣能將薯條炸好，只是口感會有一定的區別，且裹粉的好處也比不裹粉要好一些 。
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