【橄欖油烤肉可以嗎】1、橄欖油可以烤肉 ， 橄欖油是非常好的食材 ， 具有極佳的天然保健功效 。
2、橄欖油可以用來炒菜或煎炸食品 。唯一的區別在于橄欖油比其他實用油更加耐高溫 。
3、不管什么油 ， 在加溫到一定程度的時候 ， 就會發生過氧化反應 。而過氧化物對人體是非常有害的 。所以許多醫生和營養學家都建議炒菜時不要把油燒得過熱 ， 盡量少吃煎炸食品 ， 尤其要求煎炸食品剩下的油不要重復使用 。但是 ， 用橄欖油來炒菜或煎炸食品你就可以放心多了 ， 因為比起其他食用油 ， 橄欖油所含抗氧化物要豐富得多 ， 所以在加溫到200-220攝氏度的時候還不會產生過氧化物 。

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