1、食材用料：洋芋750克、紅薯粉125克、生粉125克、糯米粉50克、五花肉適量、炒花生適量、蝦米適量、冬菇適量、蒜、蔥適量、油適量、鹽適量、雞精少許 。
2、準備好所有材料，洋芋去皮蒸切片15分鐘，五花肉切未，香菇泡發后切丁，蝦米提前泡半小時，炒花生拍碎 。
3、準備好紅薯粉和生粉，切碎蔥、蒜 。
4、鍋熱下少許油燒至五成熱下蔥蒜爆香 。
5、把所有配料炒香，然后放少許鹽和雞精一起炒勻 。
6、蒸好的洋芋趁熱壓成泥狀 。
【洋芋糕的制作方法】7、再依次加入紅薯粉和生粉，和所有的配料，加入適量油和鹽拌勻揉捏均勻，和成團 。
8、做成均勻的長條狀，或自己喜歡的形狀 。
9、炊籠底抹一層油，大火燒開，再蒸二十分鐘即可 。
10、蒸好的成品，切片即食 。
11、喜歡吃煎的，放少油煎制，加少許生抽好吃又好看哦 。

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