泥鰍不是寒性的，泥鰍是平性的 。
【泥鰍是寒性的嗎】泥鰍個體小，分布廣，任何水域中都有，一年四季均可捕撈 。其生命力強，資源豐富，是一種營養豐富的小水產品 。泥鰍肉質細嫩鮮美，每百克可食部分的蛋白質含量高達18.4至22.6克，比一般魚類高，含有脂肪2.8至2.9克，熱量100至117千卡，鈣519至459毫克，磷154至243毫克，鐵2.7至3.0毫克 。
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