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如何煮粽子 如何煮粽子步驟簡單

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如何煮粽子 如何煮粽子步驟簡單

文章插圖
1、將包好的粽子依次放入鍋中 ， 最好是高壓鍋 。2、用煮好的沸水直接倒入高壓鍋中 ， 水量一定要漫過粽子 。3、蓋上鍋蓋 ， 把火調到最大狀態 ， 等到高壓鍋發出蒸汽聲音時 ， 轉為中小火繼續煮 。4、中小火持續煮30分鐘就可以了 ， 然后放氣 。
如何煮粽子 如何煮粽子步驟簡單

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1、將包好的粽子依次放入鍋中 ， 鍋最好是高壓鍋這樣粽子熟的快一些 。粽子可以自己包也可以買 。
2、用煮好的沸水直接倒入高壓鍋中 ， 水量一定要漫過粽子 ， 水可以適當的多加一些 。
3、蓋上鍋蓋 ， 把火調到最大狀態 ， 等到高壓鍋發出蒸汽聲音時 ， 轉為中小火繼續煮 。
4、中小火持續煮30分鐘就可以了 ， 這時候把高壓鍋氣放完 ， 不要著急打開繼續燜上20分鐘 。
5、接著趁熱取出來 ， 直接打開吃就行了 ， 香味撲鼻 ， 大人小孩都喜歡 。
煮粽子注意事項
1、粽子一定要冷水下鍋 ， 因為用冷水煮粽子比較好 。隨著水溫的慢慢升高 ， 粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里 ， 煮出的粽子會更香 。此外 ， 冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致 ， 沒有硬心 。
2、水面一定要超過粽子 ， 而且一定要浸過粽子兩寸左右 ， 這是因為粽子在煮的過程中會膨脹 ， 如果加水不夠多 ， 上面的粽子會被頂出水面 ， 不容易煮透 ， 煮出的粽子也不夠軟糯 。
3、粽子入鍋后 ， 最好上面用重物壓實 ， 這樣煮出來的粽子不會散爛 。
4、在煮粽子的過程中不要添生水 。
5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。
【如何煮粽子 如何煮粽子步驟簡單】6、煮粽子所需要的時間與很多因素都有關系 ， 如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等 ， 這些因素都會影響煮粽子的時間長短 。