【豆腐是堿性食物還是中性酸性】1、豆腐屬于堿性食物，因為制作豆腐時需要使用石膏或鹽鹵，且石膏和鹽鹵屬于堿性；
2、一般說來，堿性食物多屬植物類，堿性食物包括豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜等 。
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