【什么是冬蔥】體積小，呈橢圓或圓形，形狀類似于平常的洋蔥 。具有刺激性的味道 。常用作于腌制食物 。冬蔥又名干蔥、孟買蔥，廣泛用于印尼菜，冬蔥粉可制香料醬，冬蔥片可在烹煮前加在食物之上，或可油炸后做裝飾菜料 。
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