【蜂蜜柚子的做法】1、將柚子洗凈，用食鹽輕搓柚子皮，使其表面蠟質去除掉，沖洗干凈 。
2、將柚子切開，剝好，取出其柚子瓤，保留少許柚子皮，切成細絲備用 。
3、將剝好的柚子瓤切碎備用，將白糖和柚子皮放在鍋中熬制，至白糖呈黃色后，加入柚子瓤熬制，呈粘稠狀 。盛入合適容器中，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻，密封好，冷藏存儲 。
4、注意事項：切去柚子皮時避免留取白色部分，盡量只留下黃色柚子皮 。熬制時控制火候，避免熬糊 。
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