1、雞胸肉刀背將肉拍散，切厚條 ， 加入蔥 ， 姜絲 ， 黑胡椒粉，鹽 ， 生抽，料酒，雞蛋清 ， 攪拌勻 。
2、雞蛋黃倒入剩余的蛋清，攪勻，雞肉條放入蛋液中，再裹上面粉 。
【炸雞柳的做法 你學會了嗎】3、放入熱油鍋中，炸至金黃，撈出 。
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