【無碳燒烤怎么樣】無煙燒烤是指應用一定的設備或者原材對食物進行燒制，但不產生或者產生少量煙的烹食方式，無煙燒烤在我國正處于新興階段，主要設備有無煙燒烤爐 ， 無煙燒烤機，無煙燒烤車等 。
原理：木炭在燃燒的過程中釋放無色無味的一氧化碳，木炭是燃燒過的，本身就沒有煙 。而普通的燒烤爐在制作產品時有煙，是因為在制作產品時把油和調料掉到碳火的緣故 。
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