溫泉蛋的做法為，把水燒至70°C（掌握不好溫度的請購買廚房用溫度計(jì)），把雞蛋 ， 70°C熱水放入保溫瓶或燜燒鍋 ， 等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用 。
【溫泉蛋怎么做】溫泉蛋是一種水煮蛋的做法 。因在溫泉里煮成而得名（溫泉多為60多度左右） 。把蛋殼敲開時(shí) ， 會驚奇的發(fā)現(xiàn)蛋黃稍微凝固，可蛋清還未凝固 ， 味道很獨(dú)特．這是根據(jù)蛋黃和蛋清的凝固溫度不同而煮的 。通常的做法是將雞蛋放在網(wǎng)套里 ， 放入溫泉05-12分鐘，溫泉水溫70℃左右 。
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