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年糕怎么炒

生活百科年糕

1、炒年糕不粘鍋可以在炒年糕之前過一些面糊 ， 這樣做就不會那么容易粘鍋 ， 在調面糊的時候可以再加一些牛奶或者雞蛋，能夠讓口感變得更好，想要炒年糕不粘鍋還應該先把年糕過一下涼水，這樣就不會粘在一起 。
【年糕怎么炒】2、炒年糕不粘鍋需要熱鍋熱油，放入年糕，然后晃動鍋子，讓年糕在鍋里面自由的轉動，用小火慢慢的煎，這樣就可以避免粘鍋 。年糕放到油鍋里面后 ， 不要著急翻它，如果翻的太早就很容易出現碎屑，碎屑容易粘鍋 ， 把年糕放進去以后需要晃動鍋子，讓年糕在鍋子里面不停的轉動，中途翻面一直煎到透為止 。