【金絲瓜可以生吃么】金絲瓜又名金瓜、攪絲瓜、金絲角瓜、四季美角瓜，魚翅瓜 ， 是葫蘆科一年生草本植物，是中國稀有特產(chǎn)的耐貯運菜用優(yōu)質(zhì)瓜 。其食用部分為嫩瓜、老瓜 。金絲瓜皮質(zhì)較硬，并有一層蠟質(zhì)層 ， 因此既耐長途運輸 ， 又可從夏秋采后一直貯藏到春節(jié)出售，可涼拌可清炒 。
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