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如何鑒別真正的特級初榨橄欖油

生活百科如何

1、首先看外觀，特級初榨橄欖油呈金黃透綠色 ， 稠度較高;而普通橄欖油顏色淺淡 ， 比較稀薄 。
2、其次聞氣味，特級初榨橄欖油有較明顯的橄欖果香氣，而普通橄欖油的氣味較淡 ， 甚至很難聞到味道 。
【如何鑒別真正的特級初榨橄欖油】3、最后品嘗味道 ， 特級初榨橄欖油入口，柔滑不膩，先出現苦味，后出現辣味和嗆味 。苦、辣、嗆是特級初榨橄欖油的典型口感 。普通橄欖油的口感比較清淡 ， 甚至沒什么味道 。