【陽干魚的做法】1、原料：草魚、鹽、料酒、蔥花、姜絲、蒜碎、白糖、醋、黃豆醬、雞精各適量 。
2、把曬好的魚塊放鍋里 ， 先油煎一下然后盛出來 。
3、用余油爆香蔥花、姜絲和蒜碎 ， 再放白糖、醋和黃豆醬炒勻
4、加少許水入鍋 ， 放入魚塊和雞精 ， 稍微燜一下就可以起鍋了 。
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