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鱸魚怎么蒸好吃

鱸魚生活百科

1、首先 ， 將鱸魚洗凈后 ， 拿料酒腌制10分鐘左右 ， 可以有效去腥 。同時在腌制過程中 ， 切好老姜以及大蒜頭 。
2、等待腌制完成后 ， 熱鍋 ， 倒入三勺左右的食用油 ， 因為是燒魚 ， 食用油稍微多一些 。
3、等油加熱冒煙后 ， 加入蒜頭和老姜翻炒 ， 直到呈現金黃色聞到香味 。
【鱸魚怎么蒸好吃】4、接著 ， 把魚放進鍋子油煎 。正面煎好就翻過來煎反面 ， 具體時間看情況 ， 魚皮金黃即可 。然后 ， 加入料酒、醬油、鹽和糖這些調料 ， 稍微使得它們均勻 。
5、加入大量的冷水 ， 蓋好鍋蓋 ， 大火煮 。
6、等水收汁后 ， 基本是在5分鐘左右 ， 即可起鍋 ， 放上一些蔥花 ， 就玩成啦 。