【西蘭花榨汁用開水焯幾分鐘】2分鐘左右 。西蘭花焯水2分鐘即可，若焯水時間太短作用不大，焯水時間太長，會讓水溶性的營養成分損失更多，不同蔬菜的焯水時間也不同，對西蘭花這種蔬菜來說，一般焯水2分鐘即可 。
西藍花俗稱青花菜 。原產意大利，是常見蔬菜 。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花 。二年生草本植物，是甘藍的一種變種 。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球 。
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