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清熱解毒的湯有哪些做法 清熱解毒的湯有哪些

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清熱解毒的湯有哪些做法 清熱解毒的湯有哪些

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夏季氣溫高 ， 太過炎熱會讓人感到心情煩悶 ， 這種時候不妨喝點清熱解毒的湯 ， 來幫助自己趕走炎熱 ， 舒緩心情 ， 還能預防中暑 ， 那么清熱解毒的湯有哪些呢？苦瓜排骨湯材料：苦瓜500克 ， 排骨400克 ， 蔥段 ， 姜片 ， 料酒 ， 食鹽 ， 味精適量 。
做法：將苦瓜洗凈去瓜蒂和瓜瓤 ， 排骨切小塊 ， 放入鍋中煮去血沫后撈出瀝干水分；在燒滾的水中放入排骨 ， 待大火燒開水后 ， 放入蔥姜和料酒 ， 改用小火燉至排骨熟爛 ， 再放入苦瓜煮十分鐘后 ， 加鹽和味精調味即可 。
【清熱解毒的湯有哪些做法 清熱解毒的湯有哪些】 功效：苦瓜清熱解毒 ， 明目益精 ， 止渴消暑 ， 加排骨燉湯 ， 氣溫苦干清潤 ， 具有消暑解熱 ， 明目解毒之功效 。
黃瓜皮蛋燉湯材料：黃瓜一根 ， 皮蛋一個 ， 姜末 ， 蔥花 ， 食鹽適量 。
做法：黃瓜去皮 ， 皮蛋去殼切成小塊備用 ， 將油鍋燒到7成熱后 ， 放入姜末和皮蛋 ， 待皮蛋煎成金黃色后加入黃瓜翻炒片刻 ， 倒入開水燒開 ， 加食鹽調味 ， 等到湯色變白后即可起鍋 。
功效：黃瓜清熱 ， 解渴 ， 利尿 ， 皮蛋則具有解毒效果 ， 兩者一起燉湯具有很好的清熱解毒功效 ， 需要注意的是 ， 皮蛋堿性過大 ， 要適量食用 。
老黃瓜赤小豆扁豆排骨湯材料：老黃瓜一根 ， 赤小豆和扁豆各一兩 ， 排骨適量 ， 一小塊陳皮 ， 兩片生姜 。
做法：老黃瓜洗凈去皮 ， 保留瓜瓤 ， 赤小豆和扁豆洗凈用清水浸泡半個小時 ， 排骨洗凈切塊 ， 煮干凈血沫 ， 陳皮用清水泡軟 ， 將所有材料放入瓦煲 ， 加水大火煮沸后 ， 轉小火燉一個半小時 ， 加食鹽調味 。
功效：老黃瓜清熱解毒 ， 赤小豆去水腫 ， 扁豆健脾除濕 ， 排骨益氣補血 ， 補充鈣質 ， 四種材質一同燉湯是夏季清熱解毒的好食材 。
槐花白茅根煲鯽魚材料：15到20克槐花 ， 鮮白茅根50到100克 ， 鯽魚一條 ， 瘦肉50克 ， 生姜三片
做法：槐花白茅根洗凈備用 ， 鯽魚宰殺洗凈 ， 煎至微黃后加少許熱水 ， 與瘦肉 ， 生姜一起下瓦煲 ， 加入2000毫升清水 ， 大火煮沸后改小火煲一小時 ， 加食鹽調味 。
功效：槐花涼血止血 ， 白茅根清肝瀉火 ， 將所有食材一起煲湯 ， 具有清涼熱血 ， 瀉火解毒之功效 。
柴魚節瓜瘦肉湯材料：柴魚100克 ， 節瓜500克 ， 瘦肉150克 ， 生姜三片 。
做法：將柴魚洗凈浸泡40分鐘以上 ， 節瓜刮毛洗凈切片 ， 瘦肉洗凈切薄片 ， 用生粉 ， 生抽 ， 食用油腌制片刻 ， 將所有食材加1500克清水煮沸 ， 放入食鹽和生抽調味即可 。
功效：柴魚健益陰水血 ， 節瓜消暑功效極佳 ， 夏季加瘦肉煲湯具有極好的清熱解毒功效 。