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香草三文魚的最佳吃法 三文魚的最佳吃法

三文魚生活百科

【香草三文魚的最佳吃法 三文魚的最佳吃法】

香草三文魚的最佳吃法 三文魚的最佳吃法

文章插圖
1、腹部生吃最好營養 。新鮮三文魚的腹部和肚腩是三文魚肉質最鮮嫩的地方 ， 它們平時生吃最有營養 ， 吃的時候肥嫩香滑 ， 口感誘人 ， 把它切成生魚片以后 ， 搭配紫蘇葉與香醋 ， 吃的時候配上少量的芥末會讓它更有味道 ， 這種美味的生魚片也叫刺身 ， 在日本境內最為常見 。
2、背部熟吃有營養 。三文魚的背部也有大量鮮嫩的魚肉 ， 但這部分魚肉并不適合用來做生魚片 ， 它做熟以后再吃最有營養 ， 在吃以前可以取下三文魚背部的嫩肉 ， 切成塊兒狀以后加入食用鹽和黑胡椒腌制一小時 ， 然后在平鍋中放少量橄欖油 ， 把三文魚塊入鍋煎熟 ， 取出以后淋上檸檬汁直接吃就可以 。
3、魚尾烤著吃有營養 。三文魚的魚尾是嫩肉最少的地方 ， 而且這個地方的水分含量比較少 ， 平時它適合用來做壽司 ， 也適合用來烤著吃 ， 在入烤箱以前可以把三文魚的魚尾腌制一下 ， 等它入味以后直接入烤盤 ， 烤熟就可以 。
4、魚頭燉湯有營養 。三文魚的魚頭也不能生吃 ， 他平時最適合用來燉湯 ， 用它與豆腐搭配在一起做成的魚頭豆腐湯 ， 特別有營養 ， 對人類身體有明顯滋補作用 。再用它燉湯時 ， 需要把魚頭清洗干凈 ， 去掉噻 ， 再放入到湯鍋中 ， 加入冷水和姜塊以及少量黃酒 ， 燒開以后 ， 放入切好的豆腐塊以及自己喜歡的調味料調勻 ， 再燉半小時就可以 。