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酸奶是用鮮奶經過發酵制作而成的 , 是一種營養 , 口感極佳 , 且老少皆宜的飲料 。常喝酸奶 , 可以促進食物消化吸收 , 對于厭食的孩子或胃口不好的老人來說是一種不錯的食物 。那么酸奶如何搭配吃更營養美味呢?下面小編為大家介紹幾種酸奶的特色吃法 。炒酸奶酸奶還可以炒著吃?或許很多人都會覺得不可思議 。那么接下來我就為大家具體揭秘一下如何制作一盤美味的炒酸奶吧 。
步驟:
(1)將適量牛奶放到小鍋中 , 小火加熱到70° , 然后冷卻至溫熱 。
(2)冷卻后按1:1的比例加入酸奶 , 攪拌均勻 。
(3)蓋上蓋子放到暖氣上(約40° , 乳酸菌發酵的最適宜溫度為42°)5個小時左右 , 等凝固后立即放到冰箱中低溫冷藏12小時 。
(4)取出后加入新鮮水果、蜂蜜、果醬、蜜豆等食物即可食用
酸奶蛋糕蛋糕是面粉經過高溫烘培而成的一種點心 , 在面粉中融入酸奶 , 可以使蛋糕吃起來更加香甜美味 。
步驟:
(1)將酸奶從冰箱取出 , 倒入盆中 , 冷卻至常溫后與液態的黃油混合 , 并攪拌均勻 。
(2)向盆中加入蛋黃3個、牛奶適量 , 攪拌至蛋黃均勻融入 。
(3)加入適量玉米淀粉和面粉攪拌至無顆粒的稠狀物 。
(4)另外取一個盆 , 一次加入蛋清、白糖 , 打發蛋清液至盆中有一魚鉤狀物質 。
(5)將做好的蛋白糊取三分之一放入酸奶中混合并攪拌均勻 。然后裝入蛋糕模具中 , 用錫紙包好 。
(6)放入烤盤中160火烤1小時 。
(7)吃的時候可以撒上椰絲或肉松都可以 。
咖喱酸奶雞翅雞翅是比較油膩的食材 , 酸奶是比較清爽的食材 , 兩者搭配起來相互中和 , 會產生一種不一樣的味覺感受 , 值得各位網友嘗試一下哦!
步驟:
(1)洗干凈雞翅 , 用小刀正反面斜切三個口子 , 以幫助雞翅入味 。
(2)把原味酸奶倒入一個容器中 , 加入適量鹽、大蒜沫、咖喱粉、黑胡椒粉攪拌均勻 。
(3)將切好的雞翅完全浸入酸奶咖喱中 , 密封放入冰箱冷藏12小時 。
(4)開啟烤箱預熱到200°左右 , 將裹上了咖喱的雞翅放到烤箱中 , 兩面翻烤半小時即可 , 食用時也可以涂上剩余酸奶咖喱醬 。
溫馨小貼士愛喝酸奶的小伙伴們 , 趕緊行動起來 , 讓你們手中的營養又美味的酸奶形態豐富多姿起來吧!!!
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