清脆爽口的蓮藕做法：
材料：蓮藕、青椒、蒜蓉、肉末、鹽 。
做法：
【怎么使蓮藕清脆爽口怎么焯水】鮮瘦肉切碎在油鍋內爆炒；用大火 ， 滾油 ， 先落蒜蓉爆香 ， 之后下青椒碎；新鮮的蓮藕洗凈 ， 去皮 ， 切丁 ， 用少許鹽腌一會；將蓮藕與青椒碎、蒜蓉、肉末同炒即可 。蓮藕焯水方法：
切好的蓮藕用涼水泡一會；在開水內淖水；過水后撈出放在盤里馬上放些白醋或米醋拌勻 。
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