1、在烤羊肉串時(shí)要將羊肉切成2-3cm的方形，不要太大也不要太小 。要將羊肉塊提前腌制30分鐘到1個(gè)小時(shí) 。
2、在腌制時(shí)要稍放些鹽、醬油、香蔥、生姜、五香粉、香辣粉等之類的菜調(diào)料，最重要的是要放些淀粉 。
3、用炭火烤最佳，在烤羊肉串時(shí)要及時(shí)翻轉(zhuǎn)四面 ， 以便讓每個(gè)面都烤熟烤透 。
4、在表面涂些油，羊肉串涂油一般用毛刷子沾上一些食用油，并且要四個(gè)面全部涂勻 。
【羊肉串怎么烤】5、最后羊肉串滋滋冒油，散發(fā)出誘人的香味 ， 再涂些香辣粉即可 。

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