雞蛋卷做法:
1、準備雞蛋,火腿腸或火腿片,番茄,奶酪片或馬蘇里拉奶酪絲;
2、雞蛋打成蛋液,調(diào)入適量的鹽充分拌勻;
3、火腿腸切成絲;
4、奶酪片切成絲;
5、番茄洗凈去皮后,切成小?。?
6、鍋中熱油,先倒入火腿絲和番茄丁翻炒,待炒軟后盛出備用;
7、平底鍋洗凈燒熱后 , 轉(zhuǎn)中小火倒入蛋液,旋轉(zhuǎn)鍋子讓雞蛋攤轉(zhuǎn)成蛋餅;
【電影深夜食堂里的雞蛋卷怎么做】8、蛋餅的底部剛開始凝固,而表面仍有未凝固的蛋液時,平鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲 , 然后馬上用鏟子或者筷子將蛋餅卷成卷,再切塊即可 。
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