醬牛肉的湯底能不能反復煮


材料:熟牛肉300克,紅蔥頭3個 , 小辣椒3根,檸檬1個,蕃茄2個,香茅3根 , 牛骨高湯3000毫升,泰式酸辣醬3大匙,鹽1茶匙,糖2大匙 。
做法:
1、將熟牛肉切成小塊,紅蔥頭去皮切碎,小辣椒去蒂頭并洗凈,檸檬榨汁,蕃茄切塊,香茅切成段備用 。
2、熱一鍋,加少許沙拉油,放入紅蔥碎炒約1分鐘,再放入熟牛肉塊以小火炒約3分鐘 , 加入牛骨高湯與小辣椒、香茅段、蕃茄塊及泰式酸辣醬 。
【醬牛肉的湯底能不能反復煮】3、將其倒入湯鍋內,以小火煮約45分鐘,再加入剩余調味料、檸檬汁,再煮約15分鐘即可 。