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春節關于吃的風俗 春節吃年飯的風俗

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春節的風俗有什么春節的風俗有什么？在春節所看到的風俗有什么?在貼春聯的同時 ， 一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字 。春節貼“福”字 ， 是我國民間由來已久的風俗 ?！案！弊种父?、福運 ， 寄托了人們對幸福生活的向往 ， 對美好未來的祝愿 。為了更充分地體現這種向往和祝愿 ， 有的人干脆將“?！弊值惯^來貼 ， 表示“幸福已到”“福氣已到” 。

春節關于吃的風俗 春節吃年飯的風俗

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壓年飯是哪個少數民族的過年風俗壓年飯是哪個少數民族的過年風俗
是蒙古族的過年風俗.
吃年飯的傳統習俗有什么？家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后 ， 除夕將至 。于是 ， 主婦們便忙著準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯 。團年飯 ， 顧名思義 ， 是一家在過年時歡聚在一起吃飯 ， 連故去的老祖宗也不忘記的 。因此 ， 家家戶戶做好團年飯之后 ， 首先必須“拜老公”（祭祖宗） 。祭祖時 ， 應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來安放在供桌上 ， 然后焚香禱祝 ， 請祖宗用餐 。然后長幼依序跪拜 ， 這充分表現出潮人慎終追遠、百善孝為先的傳統美德 。祭畢 ， 將祭祖用的飯菜重新熱過 ， 設大桌于大廳 ， 一家人團團圍堅 ， 這是每個家庭大團圓的美好時刻 。一家人不論平時天各一方 ， 或者平時有多少疙瘩 ， 這個時候也應該歡聲笑語 ， 不能說傷心事或吵鬧 。
用過晚餐 ， 家中主婦就忙著收拾飯桌 ， 于是 ， 一場大清掃活動便開始了 。這一次清掃不用很講究 ， 純粹是為了清潔衛生而已 ， 不像年底的那一場 ， 必須用松枝掇草掃刷 。然后便生爐起火 ， 開始準備明天祭神的供品--齋菜 。齋菜的種類很多 ， 有芋頭做的 ， 有番薯做的 ， 也有的是用棗子做的 ， 有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的 。做齋菜的料都應該在下午時就準備完畢 ， 讓其晾干 。炸齋菜時 ， 等爐火生好的時候 ， 放上一口鐵鍋 ， 注上大量花生油 。等油沸時 ， 用這些料子拌以粉漿往鍋里一放 ， 它就在油鍋里吱吱地冒氣泡 。熟時 ， 黃澄澄、香噴噴地格外誘人 。這時 ， 家中若有客人 ， 女主人就會獻上新炸齋菜一盤 ， 再泡上香醇的工夫茶 ， 讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味 。年夜飯的禁忌 一、年夜飯上一盤魚大家都約定約成的不動一下筷子 ，  ， 圖一個年年有魚（余）的好彩頭 。二、過年成年人還不宜喝湯 ， 意思是成年人總在外面奔波 ， 外面湯湯水水的總不好 。三、一盤冬筍炒肉象征著“節節高” ， 大家愛吃不愛吃都要吃一點 。主要用黃花菜、豆腐干、冬筍、香菇、肉絲等炒成的“和氣菜”端上了一后 ， 大家也都要象征性地吃一點 ， 尤其是兄弟姐妹、婆媳妯俚 ， 仿佛吃了這道“和氣菜”來年大家一切都和和氣氣起來 。年夜飯時間要二、三個小時 ， 其間晚輩給長輩敬酒 ， 長輩也要給晚輩回酒 ， 順便說一些有針對性鼓勵的話 ， 還給晚輩壓歲的一份紅包 ， 紅包錢不多 ， 心意到了就行了 。年夜飯一般都煮得很多 ， 大戶人家初一到初三都不燒紅鍋 。吃過年夜飯 ， 過去沒有電視就談不上有春節聯歡晚會了 ， 大家靜靜地坐在火桶上 ， 剝著平時難得一見的花生、瓜子 ， 吃著凍米糖 ， 說笑著守著歲 ， 到了晚上10點多鐘 ， 該是接灶神的時候 ， 大人們便來到貼著“上天言好事、下界保平安”的廚房灶邊 ， 象征性地放一掛鞭炮 ， 算是接了灶神 。
春節關于吃的風俗 春節吃年飯的風俗

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吃年夜飯的傳統習俗 ， 規矩 ， 禁忌 。【春節關于吃的風俗 春節吃年飯的風俗】我國對吃年飯的傳統習俗也有許多：年夜飯在除夕的夜晚又稱“團年”或“合家歡” ， 因為這頓飯以后就要告別舊歲迎來新歲了 ， 所以又稱“分歲” 。在古代 ， 人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用 。因此 ， 年夜飯的特點是全家大團圓的宴會 ， 無論男女老幼都要參加 ， 為了這個團圓 ， 外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來；如果沒能及時趕回來 ， 餐桌上要給未歸人留一個空位 ， 擺一雙筷 ， 表示全家團聚 。