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鴨下巴怎么做好吃

生活百科下巴

1、食材 鴨下巴 2斤 ， 桂皮 20克 ， 紅椒 5個 ， 生姜片 20克 ， 老抽 30克 ， 生抽 30克 ， 料酒 50克 ， 冰糖 18克 ， 清水 1碗 ， 花椒 25克
2、準備食材 ， 花椒 ， 桂皮泡洗干凈
3、拿一容器放入生抽、冰糖、老抽、料酒放在一起拌成調味汁
【鴨下巴怎么做好吃】4、鴨下巴洗凈 ， 切兩半
5、鍋內燒開水 ， 加入姜片 ， 倒入鴨下巴 ， 攪拌煮沸 ， 氽去血水
6、將鴨下巴撈出 ， 瀝干水份
7、加入圖3的調味汁 ， 加入一小碗清水
8、蓋上鍋蓋 ， 大火煮開 ， 轉小火燜煮30分鐘即可