海帶發霉了后是不能食用的 。雖然個別時候，發霉的海帶經過清洗之后會變回原來的色澤，但是要注意，發霉的食物很多時候已經在內部出現了霉菌，出現了變質的現象，食用過輕則容易腹瀉，重則對身體有害 。
【海帶發白色的霉了還能吃嗎】海帶（Laminariajaponica），又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類 。孢子體大型，褐色，扁平帶狀 。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀 。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊 。具有黏液腔，可分泌滑性物質 。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石，生長于水溫較低的海中 。
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