【竹絲雞和烏雞的區別 烏雞竹絲雞一樣嗎】
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竹絲雞和烏雞沒有區別 ， 是同一物種 。烏雞 ， 又名竹絲雞 ， 屬雉科動物 ， 為我國土特產雞種 。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點 。烏雞全粉水解后含有18種氨基酸 ， 包括8種人體所需氨基酸 ， 其中有10種比普通肉雞的含量高 ， 類胡蘿卜素和維生素c也均高于普通肉雞 。此外還含多種微量元素和常量元素 ， 如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等 。
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