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立夏吃什么傳統食物?

生活百科立夏

1、吃蛋
在民間，有“立夏吃蛋，石頭踩爛”的說法，意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足 。
2、喝粥
根據當地史料記載，我國古時每年“立夏”節氣，民間形成了吃粥、掛蛋等習俗 。民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災 。
3、吃立夏飯
立夏這一天，按照中國人的傳統習俗，要變著花樣吃各種飯，烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯，但因為加進了各種時令的料，變換出不同的顏色 。
4、嘗鮮
很多地方有“立夏嘗鮮”之俗 。人們品嘗時令食物，以求健康吉祥 。
5、做夏
立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊“做夏” 。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，其味極為葷美可口 。
6、食面食
我國北方多種植小麥，立夏正是小麥即將成熟的時節，因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗，意在慶祝小麥豐收 。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種 。
7、喝茶
【立夏吃什么傳統食物?】我國江西、揚州等地有立夏飲茶的習俗 。夏天酷暑炎熱，經常喝茶，尤其是偏涼性的綠茶，可以讓暑氣頓消，起到清熱解暑、利尿排毒的作用 。