【新鮮的螃蟹怎么做好吃】第一、 挑選螃蟹
一般母螃蟹比較多肉，可以根據螃蟹的尾巴形狀來判斷螃蟹的公母，如果為母螃蟹的話，則其尾巴是半圓形的，如果是公螃蟹的話，則為錐形形狀的 。
第二、 清洗螃蟹
把螃蟹的背殼拿掉，然后再剪掉螃蟹的尾巴和腳尖，然后沖洗干凈即可 。
第三、 清蒸螃蟹
把清洗干凈的螃蟹放在蒸鍋里面進行清蒸，大概15分鐘左右即可蒸熟了 。
第四、 調料
然后準備好調料，比如大蒜泥+生姜塊+香油+醬油，然后攪拌均勻即可 。

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