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1、玉米排骨湯 。材料:豬骨500克,玉米棒150克,胡蘿卜100克,生姜10克,紅棗10克,鹽5克,味精1克 , 雞精粉2克 , 紹酒2克,清湯適量 。
做法:豬骨砍成塊,玉米棒切成段 , 胡蘿卜去皮切成塊 , 生姜去皮切片 , 紅棗洗凈;鍋內加水,待水開時,投入豬骨,胡蘿卜,用火煮透沖凈;用瓦煲一個,投入豬骨,胡蘿卜,玉米,生姜,紅棗 , 注入清湯,紹酒 , 用小火煲1小時后,去掉姜,調入鹽,味精,雞精粉,再煲20分鐘即可 。
2、白蘿卜排骨湯 。材料:排骨一斤 , 蘿卜一個,生姜一塊,鹽,雞精少許 。
做法:排骨洗凈瀝干水分,入開水鍋中焯水 , 這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入姜片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應該能聞到香味了;蘿卜洗凈切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開 。蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟 , 加少許鹽和雞精出鍋 。
3、淮山枸杞子排骨湯 。材料:排骨400克,雞腳5只,淮山150克,枸杞子50克,紅棗10顆,元肉10顆 。
做法:排骨洗干凈 , 斬塊,放入開水中煮片刻,拿出來用清水沖洗干凈 , 瀝干水,備用;雞腳洗干凈,放入開水中煮片刻,取出斬去趾甲,用清水沖洗干凈;所有藥材用清水洗凈,瀝干水,備用;清水1800ml放入湯煲里,待水滾后再將所有材料放入,以大火煮開,轉為小火,再煮兩個小時 , 放鹽調味即可 。
4、冬瓜排骨湯 。材料:排骨500g斬段,冬瓜800g切塊,姜4片,小蔥一把(打成結),料酒1大勺,鹽、雞精、水適量 。
【排骨的食材 排骨有哪些美容養顏的做法】做法:排骨洗凈控干,鍋內水燒開,下排骨煮盡血水,撈出;沙鍋中放適量水,放入排骨、姜片、蔥結和料酒,大火燒開后 , 小火慢燉2小時;再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘 , 直到冬瓜軟爛為止 。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞,反正也是好東東 。調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可 。
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