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1、中醫專家認為大米性平、溫和,有和五臟、通血脈、補中益氣、健脾養胃、益精強志、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的作用,長吃多吃的話會起到強生健體的功效 。
2、大米營養價 值比較均衡,其中B族維生素含量比較豐富、齊全 。維生素B族有十二種以上,其屬于水溶性維生素,在體內滯留的時間僅僅幾個小時,所以必須每天補充 。B族是 所有人體組織必不可少的營養素, 適當的補充B族維生素對于增強皮膚抵抗力,消除炎癥,克制皮脂分泌都有很好的作用 。
【大米有什么營養價值和功效 大米有什么營養】3、大米中氨基酸含比較高,且配比合理接近于世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比比例 , 明顯優于其他食物 。
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