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微波爐能做月餅嗎 微波爐可以用來做月餅嗎

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微波爐能做月餅嗎 微波爐可以用來做月餅嗎

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現在很多人喜歡自己在家研究怎么做月餅 ， 用微波爐做小吃既方便又快捷 ， 但是方法很重要 ， 不然烤出來的朋友外面糊了 ， 內餡還沒熟透 。微波爐能做月餅嗎當然是可以的 ， 但是很有難度 。
很多人長一次烤月餅大多都是外面烤糊了 ， 但內心皮還沒熟 。用微波爐烤月餅要用組合燒烤1 ， 就是微波30%、燒烤70%那一檔 ， 這個很重要 ， 選錯了 ， 事倍功半 。
用微波爐做怎么做月餅1、將白糖漿、堿水、生油、面粉一點點融合 ， 和成面團 。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5：4：1.4：1 。
2、把和好的面揪成大小相同的小面團 ， 并搟成一個個面餅待用 。
3、把豆沙捏成小圓餅 ， 包入鴨蛋黃 ， 裹緊成餡團 。
4、將餡團包入搟好的面餅內 ， 揉成面球 。
5、準備一個木制的月餅制作模具 ， 放入少許干面粉 ， 將包好餡的面團放入模具中 ， 壓緊、壓平 ， 然后再將其從模具中扣出 。
6、用雞蛋調出蛋汁 ， 比例為3個蛋黃1個全蛋 ， 待用 。
7、將做好的月餅放置微波爐烤制 。
用微波爐烤月餅要注意什么1、用組合燒烤1 ， 就是微波30%、燒烤70%那一檔 ， 這個很重要 ， 選錯了 ， 事倍功半;
2、先烤5分鐘 ， 然后端出來刷蛋黃;
3、然后再8分鐘 ， 正面烤黃;
4、端出 ， 翻面 ， 再4—5分鐘;
5、這時的月餅皮焦黃的 ， 也很好吃 ， 等晾涼后 ， 放密封容器中回油即可 。
【微波爐能做月餅嗎 微波爐可以用來做月餅嗎】 剛剛烤好的月餅不要馬上吃 ， 雖然說馬上吃是可以的 ， 但是剛考好的月餅不是那么好吃 ， 因為月餅有回油期 ， 將烤好的月餅放涼后放在封閉的容器中放一兩天再食用會比較好 ， 而且一次不要吃多 ， 如果是肉餡的最好不要放太長時間 ， 盡快吃完 。