1、材料：羊肉半斤、孜然粒、孜然粉、鹽、料酒、濕淀粉、蒜末、蔥花、熟芝麻各適量 。
2、將羊肉洗凈后切片 ， 放入碗中 ， 再加入適量鹽、料酒、濕淀粉攪拌均勻 ， 腌制半小時時間 。
3、鍋內倒油燒熱 ， 放入蒜末和孜然粒炒香 ， 后放入羊肉快熟煸炒至變色 。
【孜然羊肉的正宗做法和配方】4、倒入醬油 ， 并撒上孜然粉、蔥花、熟芝麻 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
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