1、雞腳的營養價值頗高 ， 含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效 。雞腳中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓 。
2、食療：
?。?）祛脂降壓：能軟化和保護血管 ， 有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。
?。?）養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效 。
【雞腳的營養價值】3、適宜消瘦 ， 免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童 。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花 。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群 。
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