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貴州菜的羊肉怎么做

生活百科貴州

鮮羊肉熬湯 ， 澆米粉，放羊肉片、調料而食 。
羊肉粉的制作方法：
1、食材：主料為羊肉后腿700克 ， 米粉100克 ， 配料為10顆枸杞、香菜、遵義干辣椒、3克當歸、3克黃芪、8塊陳皮、4片山楂、4片生姜大蔥、鹽巴、小蔥；
2、將準備好的羊肉與扎孔的蘿卜一同下鍋煮，水煮沸，關火
3、將藥膳的調料用漏網洗凈，備用；
4、清洗一下煮過的羊肉，將羊肉，藥膳調料包，大蔥，生姜，放入湯鍋中一同煮，大火煮沸后，改小火，2個小時加鹽關火；
【貴州菜的羊肉怎么做】5、在湯關火前煮好米粉，撈出，加入沸湯 ， 香菜，蔥，干辣椒片，羊肉粉就盛放上桌 。