什么是拉缸鹽海參 _什么

1、拉缸鹽海參是干海參加工制作過程中的一種半成品參，是濕參，也就是未經晾曬與烘干處理的海參。
2、質量主要取決于海參煮制時火候的大?。２臥謚籩乒討謝鷙蛟醬?，海參的細胞組織之間就收縮的越緊密，海參的含水量就越低。
3、拉缸鹽海參特點為最淳樸、最純正、最健康，類型有仿刺、梅花、綠刺、花刺參，俗稱鹽漬海參。
4、從廣義上講，我國南北海域都出產海參，但南北所處，品類不同。越往南，海參種類越多；越往北，海參品質越好。就刺參而言，主要產于黃渤海海域。另外，我國吉林省東部圖門江口以北海域到俄羅斯海參巍一帶，也是過去的一處重要產區。
5、海參的特點：灰分含量高。
【什么是拉缸鹽海參】6、根據海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為“刺參類”和“光參類”兩大類。其中“刺參類”主要是刺參科的種類， “光參類”主要是海參科、瓜參科和芋參科的種類。