1、取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜 。分別放進攪拌機打成糊狀；
2、炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬，蒜蓉留一半最后放，邊熬邊加糖 、鹽巴、米醋小半瓶；
【蒜蓉辣醬怎樣做更好吃】3、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了；
4、再把剩下的蒜茸倒進去，涼后裝瓶 。
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