【如何做粉蒸肉軟爛】1、主料：五花肉、蒸肉米粉、紅薯兩個（切塊）、雞蛋1個 。
2、調料：蔥段、姜片、鹽、料酒、花椒、糖、生抽、老抽、酒釀（甜酒）一勺 。
3、五花肉洗凈切片（不用太?。?，放入調料腌制10分鐘 。
4、紅薯放入盤墊，然后鋪上腌好的五花肉，加入蒸肉粉攪拌均勻，蒸制一個半小時至兩小時即可 。
5、再撒點蔥花，超簡單的粉蒸肉就完成了 。

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