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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于辣炒蟶子這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、一公斤蟶子和適量姜末蒜末 。適量的鹽 。
2、先將買來的蛤蜊清洗干凈 ， 放入鍋中燒開水 ， 將洗好的蛤蜊放入沸水中焯一下，待口張開后迅速撈起 。
【辣炒蟶子 辣炒蟶子的詳細做法】3、燒熱油鍋，爆香姜末蒜末，略炒郫縣豆瓣醬 。
4、將蔥白翻炒，在鍋邊撒上料酒 ， 加入適量鹽調味，將蔥白翻炒均勻，出鍋 。在盤子上撒一些蔥花 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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