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【晾曬香腸需要扎孔嗎 曬香腸要用牙簽扎洞嗎】晾曬香腸需要扎孔，如果不扎孔，香腸不透氣，很容易壞，味道也不美味 。香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品 。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸 。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的 。過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天 。
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