【種植平菇用的石膏是什么】使用的石膏是硫酸鈣 ， 栽培料中一般使用量在百分之二左右 ， 起到調節ph的作用 ， 穩定培養基的ph ， 改善基質的理化性能 。在食品工業中 ， 正式名稱被稱為“食品添加劑硫酸鈣” ， 俗稱“食用石膏” ， 只能使用天然石膏生產 ， 嚴禁化學石膏添加 。隨著社會的發展 ， 被實踐嚴格檢驗的安全、無毒的食品添加劑硫酸鈣在食用工業中的應用越來越廣泛 。硫酸鈣食品中的用途包括營養劑、酵母激活劑、面團性質改性劑、螯和劑 ， 膠凝劑等 ， 主要被用在烘焙食品 ， 和作為固化劑 ， 被用在罐裝馬鈴薯、西紅柿、胡椒粉等之中 。
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