1、按人數和飯量準備好米，將米淘洗干凈 。洗好米，加入米的1.5倍的水 。水不能太多，因為蒸的時候鍋蓋上還會有水回流到碗里 。放入蒸鍋中，大火燒開后，轉中火，隔水蒸約20分鐘 。中間不可以接鍋蓋，會夾生 。
【水蒸飯的做法及步驟竅門】2、注意事項：蒸好后，先不要急著揭鍋蓋，讓它燜5分鐘再打開 。香噴噴的碗蒸米飯就做好了 。
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