1. 首頁 > 生活經驗 > >

聞著薏米有霉味能不能吃

薏米生活百科

不能 。新鮮的薏米常帶有稻谷的清香味，如果薏米帶有霉味，說明薏米已經發生變質，被霉菌入侵，其內部的營養成分可能發生改變，即使清洗或經過高溫烹飪都無濟于事，食用后仍然存在較大的健康風險，建議不要吃這樣的薏米，將其扔掉為宜 。
【聞著薏米有霉味能不能吃】薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用谷物資源，被譽為世界禾本科植物之王 。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等 。薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍 。