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兒菜去掉老皮 。
【兒菜的腌制方法 泡椒腌兒菜簡單做法介紹】
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沖洗一下后切成小塊 。
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放在陽臺上晾曬一天至兒菜有點兒蔫 。
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將兒菜放入干凈的容器中 ， 加入生姜片和紅辣椒 。
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加入食鹽 。
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加入白糖 。
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加入高度白酒 。
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加入干花椒粒 。
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將野山椒連湯帶水倒入瓶中 。
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加入飲用水沒過食材擰緊蓋子放入冰箱里冷藏兩周后即可食用 。
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