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風吹肉的家常做法

家常生活百科

1、主料：五花肉適量 。
2、調料：鹽適量 。
3、選擇新鮮的黑豬肉和一個干凈無水的不銹鋼盆 。
4、均勻地撒上一層細鹽 。
5、然后進行反復揉搓 ， 使鹽更充分地接觸至肉的每個角落 。
6、揉搓結束 ， 再在肉的表面撒上一層細鹽 ， 然后壓緊壓實了 ， 放置在陰涼的地方腌大約7-10天 。
【風吹肉的家常做法】7、把肉用一個結實的繩子拴起來 ， 掛在陽光的地方晾曬至出油即可 ， 三天就可以了 。