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1、雞爪剪去指甲，洗凈對半切開冷水入鍋，加料酒大火煮開，繼續煮15分鐘 。撈出瀝干，放冰塊水中泡30分鐘 。

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2、檸檬洗凈切片，洋蔥切條，紅辣椒、蒜、香菜切末 。
【酸辣雞爪的做法大全 酸辣雞爪的做法】

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3、準備有蓋容器，下雞爪、洋蔥條、香菜末、檸檬片、蒜末、辣椒末、生抽、醋、鹽、糖拌勻 。加蓋放冰箱冷藏2小時即可 。

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