1、大米洗凈，瀝干水分，或用廚房紙吸干大米表面水分 。
2、大米倒鍋中，鍋里不加任何東西 。小火慢炒，筷子不停翻炒，大米均勻受熱 。翻炒過程中由白色變黃，直到把米炒成褐色 ， 米就炒好了 。
【炒米松軟方法】3、炒出香味即可出鍋 。
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2、大米倒鍋中，鍋里不加任何東西 。小火慢炒，筷子不停翻炒，大米均勻受熱 。翻炒過程中由白色變黃，直到把米炒成褐色 ， 米就炒好了 。
【炒米松軟方法】3、炒出香味即可出鍋 。