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紅燒老母雞的做法

生活百科紅燒

方法：
1、把雞洗凈 ， 切成塊狀，雞油挑出放在旁邊 ， 留作備用；
2、把姜、蒜洗好 ， 切碎，留作備用；
3、往鍋里放入油，加入雞油，燒熱，提煉雞油，放入姜片，爆香；
4、放入雞塊，倒入醬油，翻炒均勻；
5、往鍋里加入熱水，放入八角，大火燒開，轉小火悶四十分鐘；
【紅燒老母雞的做法】6、煮好后，加入蒜末、鹽，進行調味即可 。