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普通面粉不洗面做面筋

生活百科普通

【普通面粉不洗面做面筋】1、不洗面也是可以制作面筋的，先準備一盆涼水，加入一點食用鹽，然后將面粉輕輕倒入水中 ， 不要用水攪拌，等待面粉靜置沉淀，注意水的量要保證面粉完全吸收，吸收完水分后的面團用手再輕輕擠出水分，然后用保鮮膜密封后放在冰箱中醒面1個小時就可以了 。
2、醒發后的面團其實已經是面筋了，用小刀將面團切成一根根的長條，然后纏在一根筷子上，讓面筋完全包裹在筷子上，經過了纏繞后的面筋彈性會更好，筋力也更強了，等待水分自然蒸發后就做好了 。